{"id":104,"date":"2025-09-02T17:13:58","date_gmt":"2025-09-02T15:13:58","guid":{"rendered":"http:\/\/grespuisaye.fr\/livre\/?page_id=104"},"modified":"2026-03-20T13:57:29","modified_gmt":"2026-03-20T12:57:29","slug":"gres-traditionnel-de-puisaye","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/grespuisaye.fr\/index.php\/gres-traditionnel-de-puisaye\/","title":{"rendered":"Gr\u00e8s traditionnel de Puisaye"},"content":{"rendered":"\n
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    La Puisaye b\u00e9n\u00e9ficie d’une terre riche en argile. D\u00e8s le XIVe si\u00e8cle, les artisans ont commenc\u00e9 \u00e0 exploiter cette richesse naturelle. Ils ont rapidement d\u00e9couvert ses qualit\u00e9s majeures : l’argile est parfaitement \u00e9tanche, et r\u00e9siste \u00e0 une cuisson \u00e0 haute temp\u00e9rature. <\/p>\n\n\n\n

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    Les grands centres de production<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Pendant plus de trois si\u00e8cles, des g\u00e9n\u00e9rations de potiers ont ainsi contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement de l’\u00e9conomie locale en produisant de nombreuses pi\u00e8ces avant tout utilitaires. La Puisaye devient ainsi l’un des grands centres fran\u00e7ais de poterie de gr\u00e8s avec le Beauvaisis, l’Alsace, la Normandie et le Berry. <\/p>\n\n\n\n

    A partir du XVIIe si\u00e8cle, la production s’intensifie pour atteindre son apog\u00e9e au XIXe si\u00e8cle. <\/p>\n\n\n\n

    Participant \u00e0 la vie quotidienne, les gr\u00e8s de Puisaye satisfont avant tout les besoins imm\u00e9diats li\u00e9s \u00e0 la consommation et \u00e0 la conservation des aliments. En marge de ces gr\u00e8s, certaines pi\u00e8ces, plus d\u00e9coratives et plus travaill\u00e9es, sont r\u00e9alis\u00e9es sur commande et offertes \u00e0 l’occasion de grands \u00e9v\u00e9nements. <\/p>\n\n\n\n

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    Plus de cinquante fours au XIXe si\u00e8cle <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    D’abord fabriqu\u00e9s pour r\u00e9pondre aux besoins de la population locale, essentiellement paysanne, les gr\u00e8s de Puisaye prennent une r\u00e9elle dimension commerciale au XIXe si\u00e8cle. Plus de cinquante fours en activit\u00e9 font la renomm\u00e9e de la r\u00e9gion. Leurs pi\u00e8ces se vendent dans tout le Nivernais, avant de descendre jusqu’\u00e0 Nantes, en suivant la voie commerciale de la Loire. <\/p>\n\n\n\n

    L’\u00e9tape suivante les m\u00e8nera vers les grossistes et marchands parisiens. Depuis la capitale, ils essaimeront ensuite partout en Ile-de-France et partiront \u00e0 la conqu\u00eate du pays, surtout dans sa partie nord. <\/p>\n\n\n\n

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    Vers des cr\u00e9ations artistiques<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    La poterie traditionnelle dispara\u00eet petit \u00e0 petit au profit d’une production artistique. Les derniers grands fours de la Puisaye fonctionneront jusqu’aux ann\u00e9es 1950. <\/p>\n\n\n\n

    Aujourd’hui encore, quelques artisans et artistes perp\u00e9tuent la tradition en fabriquant notamment des poteries de jardin. <\/p>\n\n\n\n

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    Avant tout utilitaires, les gr\u00e8s de Puisaye r\u00e9pondaient \u00e0 tous les besoins domestiques. Ils jalonnaient toutes les \u00e9tapes de la vie quotidienne des habitants de la Puisaye. Au XVIIIe si\u00e8cle et, plus encore, au XIXe, l’\u00e9volution des techniques de conservation a permis aux potiers d’exercer tout leur talent. <\/p>\n\n\n\n

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    Pour conserver et stocker les aliments, on utilise des r\u00e9cipients pouvant parfois contenir de grandes quantit\u00e9s. On retrouve notamment des saloirs pour les viandes, des bonbonnes, des bouteilles, et des toules. <\/p>\n\n\n\n

    Nombre d’objets n\u00e9cessaires pour le lait et ses d\u00e9riv\u00e9s ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 produits, comme des biberons, des pots \u00e0 lait, des \u00e9gouttoirs et faisselles \u00e0 fromage, des entonnoirs \u00e0 lait, ou encore des barattes \u00e0 beurre. . . <\/p>\n\n\n\n

    Le repas a \u00e9galement n\u00e9cessit\u00e9 la cr\u00e9ation de nombreux gr\u00e8s, astucieusement adapt\u00e9s, parmi lesquels : Des \u00e9cuelles, des bols, des soupi\u00e8res. Sans oublier les pichets, les toulons, les cuilleriers comptent parmi les pi\u00e8ces les plus caract\u00e9ristiques et les plus belle de la production de Puisaye. <\/p>\n\n\n\n

    Pour transporter les liquides, on trouve gourdes, bouteilles et cruches. <\/p>\n\n\n\n

    Le gr\u00e8s de Puisaye a \u00e9galement donn\u00e9 naissance \u00e0 de nombreux petits objets domestiques. C’est le cas notamment des multiples \u00e9critoires, encriers, jouets, pots \u00e0 tabac, pot \u00e0 syst\u00e8me \u00ab attrape-chien \u00bb, bouillottes, lampes \u00e0 huile, chandeliers, tirelires ou encore arrosoirs. Certains objets sont particuli\u00e8rement d\u00e9coratifs comme les vases, jardini\u00e8res, ou pique-fleurs mais aussi les bouteilles couronnes ou les pichets trompeurs. <\/p>\n\n\n\n

    Et sur le toit de nombreuses pi\u00e8ces d’architecture ou d’\u00e9quipement de la maison ont \u00e9galement vu le jour: \u00e9pis de fa\u00eetage, chati\u00e8res de toit . . . <<\/p>\n\n\n\n

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    Les bleus de Puisaye<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Aux XVI et XVII\u00e8me si\u00e8cles, parall\u00e8lement aux gr\u00e8s utilitaires \u00e9maill\u00e9s au laitier, a exist\u00e9 une production particuli\u00e8re: Les bleus, plus commun\u00e9ment appel\u00e9s \u00ab\u00a0bleus de Saint-V\u00e9rain\u00a0\u00bb, m\u00eame si l\u2019on sait qu\u2019ils furent produits dans toute la Puisaye. Il s\u2019agit en effet de l\u2019\u00e9maillage \u00e0 l\u2019oxyde de cobalt, destin\u00e9 \u00e0 une client\u00e8le de seigneurs fortun\u00e9s, notamment au sud de la Puisaye, \u00e0 St Amand, la famille de Rochechouart, puis \u00e0 la bourgeoisie.

    La grande partie de la production en gr\u00e8s bleu azur\u00e9, est le plus souvent une production utilitaire de vaisselle courante certe luxueuse et souvent d\u00e9cor\u00e9e mais destin\u00e9e au service de la table d\u2019une client\u00e8le aristocratique de haut rang, les pi\u00e8ces les plus remarquables re\u00e7oivent des d\u00e9cors tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9s, \u00e0 l\u2019iconographie typique de la Renaissance fran\u00e7aise : gourdes plates ou bouteilles de mariage, carreaux de parement \u2026, Tous sont d\u00e9cor\u00e9s de blasons, masques, cordelettes, petits animaux. . . obtenus par moulage, gravure ou modelage \u00e0 la main.

    L\u2019origine de cet \u00e9mail bleu est probablement issu du verre, en effet le site de fouille du Bois-Bardelet livre de petits \u00e9clats de verre, des gouttes, mais surtout de petits tessons de verre, sans doute du verre de rebut de vitrerie. Les potiers ont-ils en fait r\u00e9alis\u00e9 leur gla\u00e7ure, tr\u00e8s vitreuse d\u2019aspect, avec les d\u00e9chets de verre d\u2019une verrerie ? Il semble bien que oui m\u00eame s\u2019il est impossible d\u2019affirmer que ce fut une pratique exclusive, car l\u2019approvisionnement en mati\u00e8re \u00ab premi\u00e8re \u00bb \u00e0 savoir le safre o\u00f9 le minerai de cobalt n\u2019est pas \u00e0 n\u00e9gliger. En tout cas cette vielle activit\u00e9 verri\u00e8re, prolong\u00e9e au XVII\u00e8me et en Puisaye m\u00eame, pourrait tr\u00e8s bien expliquer la r\u00e9partition du bleu de la deuxi\u00e8me p\u00e9riode.

    La disparition des Rochechouart de la sc\u00e8ne poyaudine aurait d\u00fb entra\u00eener la disparition d\u00e9finitive du bleu, ce qui ne fut pas le cas puisqu\u2019il r\u00e9appara\u00eet apr\u00e8s cinquante ans d’inactivit\u00e9 durant la premi\u00e8re moiti\u00e9 du XVII\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

    En effet l’on voit qu’une seconde phase de production, moins fa\u00e7onn\u00e9e, reconnaissable \u00e0 un \u00e9mail souvent plus fonc\u00e9 et plus dense, propose \u00e9pis de fa\u00eetage, \u00e9critoires, pichets trompeurs, b\u00e9nitiers…, mais la prestigieuse vaisselle d\u2019apparat ne retrouve pas son rang. Inconcevable au XVI\u00e8me si\u00e8cle, les pi\u00e8ces sont sign\u00e9es et dat\u00e9es par le potier, montrant une certaine ind\u00e9pendance de l\u2019artisan vis-\u00e0-vis du destinataire. Comme au si\u00e8cle pr\u00e9c\u00e9dent, des traces partielles de bleu existent sur les pi\u00e8ces usuelles ; souvent d\u00e9pos\u00e9 sur une anse ou pr\u00e8s du d\u00e9versoir, il prot\u00e8ge et d\u00e9core les points les plus sensibles.
    La vaisselle bleue sous sa forme d\u00e9cor\u00e9e dispara\u00eet totalement supplant\u00e9e par la fa\u00efence et la porcelaine. Sous une forme non d\u00e9cor\u00e9e, on retrouve une utilisation occasionnelle sur quelques assiettes \u00e0 aile large jusqu’au d\u00e9but du XVIII\u00e8me si\u00e8cle. Dans tous les cas il s’agit de pi\u00e8ces non d\u00e9cor\u00e9es et rarissimes. Manifestement, si les potiers de cette \u00e9poque ont encore quelque possibilit\u00e9 de r\u00e9aliser de la gla\u00e7ure bleue, c’est avec une grande parcimonie et surtout que le go\u00fbt en est pass\u00e9 depuis longtemps.<\/p>\n\n\n\n

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    La technique du potier <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    De nombreuses carri\u00e8res d\u2019argile ont \u00e9t\u00e9 exploit\u00e9es du nord au sud de La Puisaye. La terre est extraite de la carri\u00e8re par puits, arros\u00e9e puis pi\u00e9tin\u00e9e par le \u00ab\u00a0marcheux\u00a0\u00bb, homme charg\u00e9 de travailler la p\u00e2te \u00e0 l’aide de ses sabots jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit homog\u00e8ne. Ainsi p\u00e9trie, la terre est tranch\u00e9e pour former des mottes calibr\u00e9es, pr\u00eates \u00e0 \u00eatre fa\u00e7onn\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n

    La poterie traditionnelle de Puisaye est traditionnellement tourn\u00e9e. Elle n’est jamais moul\u00e9e, \u00e0 l’exception des bleus de Puisaye. La technique, du tournage, d\u00e9coulant des traditions m\u00e9di\u00e9vales, consiste a poser une motte d’argile sur un plateau en rotation, actionn\u00e9 par une roue lanc\u00e9e par un b\u00e2ton ou par le pied du potier. Cette derni\u00e8re technique ne fut en usage que tardivement et pour les petites pi\u00e8ces. Intervient alors le travail d’ansage. La pi\u00e8ce ainsi travaill\u00e9e est s\u00e9ch\u00e9e sur des planches.<\/p>\n\n\n\n

    Rappelons que le gr\u00e8s, naturellement \u00e9tanche, n’exige pas d’\u00e9maillage. De nombreuses pi\u00e8ces utilitaires pr\u00e9sentent donc un \u00e9tat brut. Mais toute une partie de la production est habill\u00e9e d’un \u00e9mail. Pour des raisons esth\u00e9tiques, mais plus probablement pour des raisons pratiques car la surface lisse de l’\u00e9mail facilite le nettoyage. Le laitier est l’\u00e9maillage le plus souvent utilis\u00e9 dans la poterie traditionnelle de gr\u00e8s de Puisaye. Plus rare, l’\u00e9maillage \u00e0 la cendre de bois est parfois fortuit lors du chargement des fagots dans le four. Il donne un aspect cendr\u00e9 \u00e0 la pi\u00e8ce. Enfin, l\u2019oxyde bleu de cobalt.<\/p>\n\n\n\n

    La cuisson s’effectue dans un \u00e9norme four \u00ab\u00a0couch\u00e9\u00a0\u00bb qui permet d’atteindre la temp\u00e9rature de cuisson n\u00e9cessaire pour vitrifier partiellement l’argile dans la masse et la rendre dure et imperm\u00e9able. Aliment\u00e9 par du bois, ce four abrite une grande quantit\u00e9 de pi\u00e8ces savamment empil\u00e9es. La cuisson dure entre quatre et huit jours car la mont\u00e9e en temp\u00e9rature du feu doit \u00eatre progressive : d’abord douce \u00ab\u00a0le petit feu\u00a0\u00bb, puis \u00e9lev\u00e9e soit 1 200\u00b0 \u00e0 1 400\u00b0 C environ. Le d\u00e9fournement s’effectue une semaine plus tard apr\u00e8s un complet refroidissement du four.<\/p>\n\n\n\n

    Photos Mus\u00e9e du Gr\u00e8s, St-Amand-en-Puisaye<\/em><\/p>\n\n\n\n

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